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Wenn du für deinen Körper nicht nur in Sachen Ernährung das Natürlichste und Beste willst, du Minimalist bist oder einfach nur dein Urlaubsgepäck klein halten möchtest, es dir am Herzen liegt, Umweltbelastungen gering zu halten, nachhaltig zu leben oder einfach nur ergiebige Produkte für wenig Geld ohne viel Schnickschnack möchtest, dann weiß ich ein paar tolle und simple Produkte für dich, mit denen du so gut wie alle Bereiche der Körperpflege abdecken kannst.

Mit diesen 4 Produkten hast du alles was du für die Körperpflege brauchst:

Wascherde (Lavaerde / Heilerde / Rhassoul)

Natives Kokosöl (Kokosfett)

Aleppo-Seife

Natron (Natriumhydrogencarbonat)

Welche Vorzüge und Verwendungsmöglichkeiten diese Produkte mit sich bringen, möchte ich dir im Folgenden aufzeigen. Sie sind nicht nur richtige Alleskönner, sie bieten auch noch viele andere Vorteile.

Sie sind:

extrem hautfreundlich und optimal für Menschen mit Allergien oder sensibler, krankhafter Haut geeignet

meist sparsam in der Anwendung und dadurch günstig im Preis

minimalistisch, simpel & natürlich mit nur 1-2 Inhaltsstoffen

vielseitig für so gut wie alle Bereiche der Körperpflege einsetzbar (Synergieeffekte)

vegan, ohne Tierversuche

100% biologisch abbaubar und optimal umweltverträglich

nachhaltig

geruchsarm bzw. -neutral (natürlicher Duft)

ohne Emulgatoren, Duft-, Farb-, Konservierungsstoffe

auch für Babys und Kleinkinder bestens geeignet

1. Wascherde (Lavaerde / Tonerde / Ghassoul / Rhassoul)
Wascherde gibt es in verschiedenen Varianten. Sie besteht aus natürlichen gemahlenen Tonmineralien und kommt – je nach Sorte – meist aus dem marokkanischen Atlasgebirge. Es handelt sich um reinen Ton und enthält keine Tenside, Emulgatoren, Farb-, Duft- und Konservierungsstoffe. Sie ist 100% natürlich und deshalb höchst umwelt- und hautverträglich.

Einsatzgebiete:

Haare
Wascherde eignet sich hervorragend als Shampoo-Ersatz und wirkt sehr mild auf Haar und Kopfhaut. Es ist ein Monoprodukt und daher noch viel natürlicher als ein Naturkosmetikprodukt. Wascherde reinigt sehr schonend und ohne Tenside, d.h. es bindet Schmutzpartikel und Fett an sich, die dann mitsamt der Wascherde abgespült werden. Es erfolgt keine komplette Entfettung und wirkt daher nicht austrocknend auf die Haare und Kopfhaut. Die Haare werden weich und glänzend. Eine Umstellungsphase für die Haare muss jedoch eingeplant werden (besonders wenn man zuvor silikonhaltige Produkte verwendet hat).

Wascherde kann auch spontan als Trockenshampoo umfunktioniert werden. Einfach etwas Pulver in die Hände geben und durch die Haare “wuscheln” (insbesondere am Haaransatz). So kommt man gut nochmal einen Tag um’s Haare waschen herum. 😉

Anwendung: 2 EL Wascherde mit 5 EL Wasser vermischen. Etwas quellen lassen und dann wie Shampoo in die Haare geben. Nur kurz einwirken lassen, damit es nicht fest wird und mit lauwarmem Wasser ausspülen. Zubereitung und Anwendung kann unterschiedlich sein, bitte der Verpackung des jeweiligen Produktes entnehmen.

Körper
Wascherde eignet sich auch super als Duschgel-Ersatz und entfernt Schmutzpartikel und Fett nach dem o.g. Prinzip. Die Haut wird weich und glatt, da Wascherde auch eine leichte Peeling-Wirkung hat. Es ist das Natürlichste und Verträglichste, was man seiner Haut antun kann (viele Tiere nehmen z.B. Schlammbäder). Wascherde ist basisch und entfernt so optimal die von der Haut ausgeschiedenen Säuren (Näheres zu basischer Hautpflege findest du in diesem Artikel). Dadurch, dass keine aggressiven Tenside oder anderen Inhaltsstoffe enthalten sind, die die Schleimhäute irritieren könnten, ist Wascherde auch bestens für den Intimbereich geeignet.

Anwendung: wie oben. Menge muss individuell angepasst werden.

Gesicht
Wenn man Wascherde als Körperreinigung anwenden kann, dann natürlich auch im Gesicht. Man profitiert von den o.g. Vorzügen. Es ist natürlich und mild reinigend ohne die Haut aus dem Gleichgewicht zu bringen. Perfekt für Menschen mit sensibler Gesichtshaut und Akne. (A propos: meine Tipps für eine schöne Haut findest du hier)

Anwendung: wie oben. Menge muss individuell angepasst werden.

Zähne / Mund
Ich habe schon des Öfteren gelesen, dass es einige Leute gibt, die Wascherde (meist die sehr feine, weiße Lavaerde) auch statt Zahncreme zu verwenden. In Sachen Zähneputzen habe mit reiner Wascherde noch keine Erfahrung. Wenn ich jedoch nichts anderes zur Hand hätte, wäre es aufjedenfall eine naheliegende Option, da es natürlich und basisch reinigt. In meiner EM-X-Gold Zahncreme von Emiko® ist auch Rhassoul enthalten und ich liebe den Reinigungseffekt und das Mundgefühl danach (aber auch Konsistenz, Geschmack und Inhaltsstoffe).

Anwendung: eine erbsengroße Menge angerührter Tonerde auf die Zahnbürste geben (oder einfach nur das Pulver).

Weitere Einsatzgebiete:
Tonerde ist auch als Wundpflaster bei einigen inneren Verletzungen wie Blutergüssen, Quetschungen, Verstauchungen oder Gelenkentzündungen geeignet.

Anbieter:
Logona Lavaerde (300 gr oder 1 kg) und Weiße Mineralerde (150 g)
Alva Rhassoul (2,5 kg)

2. Natives Kokosöl (Kokosfett)
Kokosöl wird aus dem Fruchtfleisch der Kokosnuss gewonnen. Es besteht hauptsächlich aus gesättigten Fettsäuren und ist daher in der Haltbarkeit stabiler als andere Pflanzenöle. Kokosöl ist 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe und daher bestens für die Hautpflege geeignet. Bei einer Temperatur von unter 25° Grad hat es eine harte bis cremige Konsistenz und lässt sich gut auftragen. Es pflegt die Haut, spendet Feuchtigkeit und schafft zugleich ein Milieu, in dem sich Bakterien, Viren und Pilze nicht wohl fühlen. Du solltest am besten auf kaltgepresste (native) Bio-Qualität achten! (Nähere Infos zu Kokosöl findest du auch hier)

Einsatzgebiete:

Haare
Kokosöl kann man als Haarkur verwenden. Nach dem Waschen der Haare kann es als Haarspitzenfluid oder für’s Styling verwendet werden.

Anwendung: Für eine Haarkur eine Walnussgroße Menge in die Haare und Kopfhaut einmassieren. Als Haarspitzenpflege oder für’s Styling eine kleine Menge zwischen den Fingern zerreiben und in’s feuchte oder trockene Haar kneten.

Gesicht
Kokosöl ist ein optimaler Ersatz für Hautcreme. Aber es bietet noch mehr:

Bei Schnupfen wirkt es feuchtigkeitsspendend, kühlend und beruhigend auf die gerötete Haut.
Pollenallergiker können ständigem Nießen und Naseputzen etwas entgegenwirken, wenn sie sich gleich morgens etwas Kokosöl auf die Schleimhäute in der Nase reiben. So können die Pollen nicht gleich in die Haut eindringen. (Habe ich oft gemacht, als ich noch Probleme hatte)
Lippenpflege
Make-Up-Entferner

Körper
Kokosöl kann als Creme für den ganzen Körper verwendet werden. Auch hier bietet es noch mehr:

Ideales Massageöl
Aus Kokosöl und Zucker (oder Salz) kann ganz easy ein Körperpeeling hergestellt werden.
wirkt gegen Mücken (+ Sandmücken) und Zecken (auch bei Tieren). Diese mögen die im Kokosöl enthaltene Laurinsäure nicht.
Kann sogar als Wundsalbe verwendet werden (Schnitt- oder Schürfwunden) und soll sich positiv auf den Heilungsprozess auswirken und Narbenbildung entgegenwirken.
Probleme mit Candida-Pilzinfektionen? Einfach nach dem Duschen mit Kokosöl eincremen. Kokosöl wirkt antifugal (gegen Pilze) und es pflegt die Schleimhäute was zusätzlich gegen das Eindringen von Pilzen schützt.
Handcreme
Fußcreme & Schrundenbalsam

Zähne / Mund / Lippen
Mit Kokosöl kann man wunderbar Zähne putzen. Durch die enthaltene Laurinsäure wirkt es antibakteriell. Wer es noch effektiver möchte, kann etwas Natron beifügen.

Mit Kokosöl kann man auch sehr gut ölziehen. Ölziehen trägt wesentlich zur Mundgesundheit bei. Es pflegt das Zahnfleisch, wirkt entgiftend und Mundgeruch entgegen.

Anwendung: Zum Ölziehen 1 EL natives Kokosöl in den Mund geben und 10-15 min. gurgeln und kräftig im Mund hin- und her bewegen. Irgendwann emulgiert das Öl. Öl ausspucken (nicht schlucken!) und danach den Mund mehrmals mit lauwarmem Wasser ausspülen.

Deodorant
Kokosöl kann man wegen seiner antibakteriellen Eigenschaften auch sehr gut als Deodorant verwenden. Noch wirksamer ist es, wenn man Natron untermischt. Denn Natron neutralisiert Schweißgeruch und hemmt die Bakterienbildung.

Anwendung: 1 Erbsengroße Menge unter die Achseln geben. Für die Deomischung 50 % Kokosöl verflüssigen (im Wasserbad auf > 25° Grad erwärmen) und 50 % Natron beigeben. Das Ganze vermischen und am besten in ein Glasgefäß füllen, fest werden lassen und schon hat man sein eigenes wirklich sehr wirksames Deo ohne Aluminiumsalze und anderen “Scheiß”.

Anbieter
Dr. Goerg: Natives Kokosöl (200 ml, 500 ml, 1000 ml)
Ölmühle Solling: Natives Kokosöl (500 ml, 1000 ml)
Rapunzel (auch im Bioladen erhältlich), (216 ml)

3. Aleppo-Seife
Die Aleppo-Seife kommt aus Syrien, wird dort handwerklich hergestellt und besteht hauptsächlich aus Olivenöl und Lorbeeröl, ist also Natur pur. Ich bin sehr großer Fan der Aleppo-Seife und habe auch einen ganzen Artikel über diese Seife verfasst. Auch sie ist ein wahres Allroundtalent. Die Seife ist sehr ergiebig und hält gut ein halbes Jahr. Damit sie jedoch nicht kaputt geht, sollte man die Seife nach der Verwendung immer trocknen lassen.

Einsatzgebiete:

Haare
Sie eignet sich gut als Shampoo, man muss aber mit einer Umstellungszeit von ein paar Wochen rechnen. Für die Hautpflege ist ein höherer Lorbeeröl-Anteil gut, für die Haarpflege ist sie dann eher zu reichhaltig – die Haare können strähnig werden. Da reagiert aber jedes Haar anders darauf. Für diesen Fall kann man eine Aleppo-Seife mit 12-15% Lorbeeröl verwenden oder eine spezielle Aleppo Haarseife.

Körper
Perfekt als Körperreinigung – zum Duschen oder Baden. Auch hier liegt der Ph-Wert im basischen Bereich. In einem Fußbad wirkt die Aleppo-Seife gegen Gerüche, reinigt, erfrischt und pflegt.

Anwendung: als Badezusatz einfach im Badewasser etwas “abrubbeln” oder per Käsehobel ein paar Späne ins Badewasser geben. Das ergibt ein basisches Bad und die ätherischen Öle sollen sich positiv auf die Bronchien auswirken.

Gesicht
Optimal auch für die Gesichtsreinigung (siehe oben). Sie entfernt bestens Make-Up und hinterlässt ein nicht allzu trockenes Hautgefühl wegen des feuchtigkeitsspendenden Lorbeeröls.

Zahnpflege
Ich habe mir im Urlaub schon oft die Zähne nur mit Aleppo-Seife geputzt. Das klappt gut, der Geschmack ist in Ordnung – man gewöhnt daran. 🙂 Den seifigen Geschmack war ich aber auch schon durch die Verwendung von Zahnseife gewöhnt.

Anwendung: einfach mit der feuchten Zahnbürste ein paar Mal über die Seife reiben.

Rasiercreme
Die Seife bildet einen sehr feinen Schaum, der gut als Rasierschaum verwendet werden kann. Die beiden in der Aleppo-Seife enthaltenen Öle wirken beruhigend und entzündungshemmend.

Anwendung: mit einem nassen Rasierpinsel auf der Seife einen festen Schaum erzeugen oder die zu rasierenden Körperstellen kräftig mit der Aleppo-Seife einreiben.

Weitere Einsatzgebiete:
Mit der Aleppo-Seife kann man unterwegs auch gut mal seine dreckige Wäsche waschen. 😉

Anbieter / Preis
Zhenobya (15 % Lorbeeröl, 25 % Lorbeeröl, 40 % Lorbeeröl, Haarwaschseife)
Najel

4. Natron
Natron kann man schon ein bisschen als kleines Wundermittel bezeichnen. Es gehört zu den beliebtesten Hausmitteln und die Fähigkeiten von Natron beschränken sich nicht nur auf den Einsatz im Haushalt. Natron ist alkalisch und bindet alle Säuren und wandelt diese in neutrale Salz und Kohlensäure um (Quelle: Wundermittel-Natron.info).

Einsatzgebiete:

Haare
Auch mit Natron kann man gut die Haare waschen. Als basischer Shampoo-Ersatz ist es auch bestens für die Kopfhaut geeignet und wirkt Haarausfall und Schuppenbildung entgegen.

Anwendung: 1 EL mit 250 ml Wasser vermischen, in eine Sprühflasche geben und die Haare einsprühen oder 1 EL mit 1-2 Liter Wasser in einer Flasche mischen und über die Haare geben. Muss nicht ausgespült werden. Natron kann auch direkt einem (am besten silikonfreien) Shampoo beigefügt werden.

Gesicht
Natron ist auch eine milde, basische Gesichtsreinigung. Es hat eine gute aber schonende Reinigungswirkung, der Rückfettungsmechanismus der Haut wird angeregt. Da sich Natron nicht gleich auflöst, kann man es auch gut als Peeling verwenden.

Anwendung: 1/2-1 TL mit etwas Wasser anrühren und das Gesicht damit waschen oder peelen.

Körper
Natron ist ein idealer Zusatz für ein Bad oder Fußbad.

Ein Vollbad mit Natron wirkt entschlackend, mild reinigend, wohltuend, durchblutungsfördernd und macht eine weiche Haut, die schnell nachfettet. Anwendung: 100 g Natron in ein Vollbad geben.
Ein Fußbad mit Natron wirkt geruchshemmend und somit optimal gegen Schweißfüße. Anwendung: Ca. 1 TL Natron pro 5 Liter Wasser. Kann auch gut als Peeling verwendet werden, da sich Natron nicht gleich auflöst.
Natron kann auch direkt in Schuhe gegeben werden, um Gerüchen entgegenzuwirken.

Zähne / Mund
Natron als Zahncreme-Ersatz oder Mundspülung sorgt für einen basischen ph-Wert im Mund, Säuren werden neutralisiert, Mundgeruch entgegengewirkt. Somit wirkt Natron gegen Bakterien, insbesondere Karies verursachende Bakterien. Außerdem hat Natron zahnaufhellende Wirkung. Eine tägliche orale Anwendung mit Natron sollte jedoch vermieden werden, da es durchaus den Zahnschmelz angreifen kann.

Anwendung: 1 Prise Natron auf die Zahnbürste geben. Für eine Mundspülung 1/2-1 TL Natron in ein Glas Wasser geben.

Deodorant
Vermischt mit Wasser (im Pumpspender) oder Kokosöl (noch besser) ist Natron ein super Deodorant. Ich verwende schon ganz lange eine Deocreme auf Natron-Basis (z.B. Deodorant Creme von Wolkenseifen) – es gibt nichts Milderes und zugleich Effektiveres. Ich finde es wirkt besser als jedes herkömmliche Deo! Unbedingt zu empfehlen.

Anwendung: siehe unter Punkt 2, Kokosöl.

Weitere Einsatzgebiete:
Reinigung von Verkalktem und Angebranntem (Töpfe, Pfannen, Armaturen,…)
Geruchsneutralisator (Teppich, Kühlschrank, Haustiere, Abfluss, Schuhe,…)
Waschmittel-Ersatz

Anbieter / Preis
Kaiser Natron (250 g)
Biovegan (20 g)

Wie du siehst, handelt es sich wirklich um Allroundtalente. Und sie machen nicht nur ihre Arbeit, nein sie machen sie auch noch richtig gut – besser als manch anderes teures Kosmetik-Produkt. Ich liebe das Gefühl, zu wissen, dass ich damit – z.B. im Urlaub – für fast alles gewappnet bin. Hast du schon Erfahrung mit dem einen oder anderen Produkt? Wenn nein, versuch’ es doch mal aus und lass dich überzeugen. Ich freue mich auf dein Feedback.

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Die 5 gesündesten Öle & Fette für Küche und Körperpflege

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Fett ist für unseren Körper sehr wichtig, es ist ein essenzieller Baustein in unserem Körper und überhaupt nichts schlechtes, wie einem oft eingeredet wird. Wichtig ist nur, dass man die richtigen bzw. die wirklich wichtigen Fette verwendet.

Heute möchte ich dir meine fünf Favourites der Öle & Fette vorstellen, die ich in meinem Haushalt für die Küche und Körperpflege verwende. Da es sich um eine gute Mischung aus Eigenschaften handelt, kann man mit diesen Ölen bzw. Fetten alle Bereiche abdecken – mehr brauchst du eigentlich nicht. 🙂 Im folgenden möchte ich dir die Einsatzgebiete und positiven Eigenschaften aufführen.

1. Kokosöl

Kokonussöl sollte am besten folgende Voraussetzungen erfüllen:

Rohkostqualität (Virgin Coconut Oil), nicht gebleicht, nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gehärtet, Bio-Qualität, Fairtrade, schonende Pressung aus vollreifen Früchten.

Ideale Einsatzgebiete:

Braten/Frittieren –> das Öl ist hoch erhitzbar, brennt nicht an, spritzt nicht und gibt ein feines Aroma für die exotische Küche

Backen –> einfach statt Butter oder Margarine verwenden

Smoothies –> z.B. einen Teelöffel mit in den Mixer geben

Nahrungsergänzung –> Kokosöl ist ein Superfood und kann auch einfach so genascht werden 🙂

Brotaufstrich –> z.B. statt Butter oder Margarine

Hautpflege –> ganz ohne Chemie! Spendet Feuchtigkeit und wirkt entzündungshemmend

Haarpflege –> für glänzende & seidige Haare, gegen Schuppen, gegen Haarbruch

Zahnreinigung –> die antibakterielle Wirkung beugt Karies vor

Ölziehen –> Reiniung der Mundhöhle, gut für Zähne, Zahnfleisch und Schleimhäute, wirkt entgiftend

Massageöl –> super pflegend, feiner Kokosduft

Ich verwende Kokosöl hauptsächlich zum Dünsten & Braten, zum Naschen und manchmal für die Körperpflege.

Positive Eigenschaften:

Kokosöl wird aus dem weißen Fruchtfleisch der Kokosnuss gepresst und ist in der Regel von Natur aus allergenfrei, frei von trans-Fettsäuren & vegan. Es enthält wenig Cholesterin. Sensorisch punktet es zuallererst mit seinem cremig-weißen Aussehen und mit dem feinen Kokos-Duft. Doch auch im Mund schmeichelt es uns mit seinem verführerischen Kokos-Geschmack, seinem Schmelz und leicht kühlenden Effekt. Es schmilzt bei 20-25° C und sollte deshalb bei Zimmertemperatur (nicht im Kühlschrank) aufbewahrt werden, da es sonst zu hart wird.

Kokosöl ist ein Superfood mit vielen wichtigen sekundären Pflanzenstoffen, Mineralien und Vitaminen (Vitamin E). Es ist lange haltbar, da es gegen Pilze (antifungal), gegen Viren (antiviral) und gegen Bakterien (antibakteriell) wirkt. Der Grund dafür liegt in den enthaltenen Fettsäuren Laurinsäure, Caprylsäure und Caprinsäure. Die gesättigten Fettsäuren des Kokosöls bestehen vorwiegend aus mittelkettigen Fettsäuren, die vom Körper sofort aufgenommen werden können. D.h. das Öl gibt dem Körper umgehend Energie.

Kokosöl lagert sich nicht im Fettgewebe an, sondern heizt die Fettverbrennung sogar zusätzlich an ohne dass der Blutzuckerspiegel steigt. Das liegt an der etwa zur Hälfte enthaltenen Laurinsäure, die zudem sehr gut verdaulich ist und sogar in der Muttermilch vorkommt. Des Weiteren ist Kokosöl entzündungshemmend, normalisiert die Körperfettwerte, ist gut für die Schilddrüsenfunktion (Hormonbildung) und nach neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen wirkt es sogar Alzheimer entgegen!

Ich liiieeebe Kokosöl. Es handelt sich hier echt um ein Allround-Talent. Es eignet sich super als Körperlotion oder Gesichtscreme und ist ideal geeignet zur Babypflege. Es beugt Faltenbildung vor, wirkt gegen Hautinfektionen, gegen Ekzeme & Schuppenflechte und spendet Feuchtigkeit. Wenn du eine Intimpflege benötigst, würde ich dir nur Kokosöl empfehlen – es gibt nichts besseres für empfindliche pilzanfällige (Schleim)Hautpartien.

Es gibt so tolle Alternativen als Ersatz für Erdöl enthaltende konventionelle Pflegeprodukte. Wieso wird so oft zu parfümierten, hoch verarbeiteten Supermarkt-Artikeln, die Paraffin uvm. enthalten, gegriffen, wenn die Natur uns solch tolle Pflegeprodukte schenkt, die viel besser für uns geeignet sind?

Es soll sogar gegen Zecken und Kriebelmücken helfen, was besonders auch für die Tierpflege interessant ist. Ich selber habe es schon oft als Mücken- und Zeckenschutz eingesetzt und gute Erfahrungen damit gemacht. Reisende berichten über gute Effekte gegen Sandmücken am Strand in den Tropen.

Kokosöl enthält zwar alle vom Körper benötigten Fettbestandteile, bitte verwende aber trotzdem auch andere Öle beim Kochen um dir andere positive Eigenschaften zunutze zu machen. Und denke immer daran, dass durch Erhitzung bei jedem Produkt wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen.

Bezugsquellen:
Kokosöl gibt es mittlerweile im Bioladen. Ich bestelle immer das Kokosöl von Dr. Goerg (beste Qualität, hoher Laurinsäureanteil von bis zu 59,42%, Rohkost, da gepresst unter 40° C & weitere tolle Kokosprodukte), ein weiterer guter Anbieter ist die Ölmühle Solling.

Hier kannst du noch mehr über Kokosöl lesen:
Zentrum der Gesundheit (eine wirklich gute Seite über Naturheilkunde und Ernährung), Blog Paleosophie.

2. Olivenöl

Olivenöl sollte folgende Voraussetzungen erfüllen:
Natives Olivenöl Extra (Extra Virgin), also kaltgepresst unter 33° C, nicht desodoriert, hergestellt mit dem mechanischen Verfahren, rasches Pressen nach der Ernte, Bio- oder demeter-Qualität, weichmacherfrei, ohne künstliche Zusätze, ohne Konservierungsmittel, schöne Farbe, deinem Geschmack entsprechend.

Ideale Einsatzgebiete:
Dünsten/Kochen –> Olivenöl darf nicht stark erhitzt werden, bzw. den Rauchpunkt nicht überschreiten. Dünsten ist aber i.O.
Salate –> hier passt Olivenöl optimal
Hautpflege –> ohne Chemie! Basis vieler Cremes, gute Gesichtspflege bzw. Körperpflege, heilende Wirkung
Olziehen –> Reiniung der Mundhöhle, gut für Zähne, Zahnfleisch und Schleimhäute, wirkt entgiftend
Massageöl –> super geeignet, hierfür können auch noch ätherische Öle beigefügt werden

Ich empfehle Olivenöl hauptsächlich für Salate, manchmal verwende ich es auch zum Dünsten von Gemüse.

Positive Eigenschaften:
Olivenöl ist von Natur allergenfrei, cholesterinfrei und vegan. Olivenöl hat durch den Chlorophyll-Gehalt (grüner Pflanzenfarbstoff) eine meist hellgrüne Farbe. Geschmacklich bringt es meist eine gewisse Schärfe mit – am besten suchst du dir ein Öl, dass dir richtig gut schmeckt.

Olivenöl enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die das “schlechte” LDL-Cholesterin senken, welches dafür bekannt ist, sich an den Aterienwänden abzulagern. Außerdem enthält es viele sekundäre Pflanzenstoffe. Darunter auch Polyphenole, die gegen Entzündungen wirken und Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht und den damit verbunden Herzerkrankungen und Ateriosklerose entgegen wirken. Auch zur Heilung der Haut tragen diese bei. Damit die Polyphenole nicht zerstört werden, ist es immer besser, Olivenöl kalt zu verwenden. Vitamin E und wichtige Antioxidantien verzögern den Alterungsprozess der menschlichen Zellen, insbesondere der Hautzellen.

Olivenöl sollte dunkel gelagert werden, damit es unter Lichteinfluss nicht seine gesunden Eigenschaften verliert. Es kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Nur wenn es länger nicht verwendet wird, sollte man es in den Kühlschrank stellen, denn dort wird es leicht fest.

Bezugsquellen:
Hochwertiges Olivenöl nativ extra bekommst du im Bioladen und z.B. bei Keimling oder bei arteFakt. Meine aktuelle Favoriten: Blume des Öls und ein Olivenöl aus Griechenland, demeter, unfiltriert.

Hier kannst du noch mehr über Olivenöl lesen:
arteFakt

3. Sheabutter / Karitébutter

Sheabutter sollte folgende Voraussetzungen erfüllen:
Rohkostqualität, Bio- oder Wildwuchs-Qualität, Paraffinfrei, ohne Konservierungsmittel, ohne zugesetzte Duftstoffe, unraffiniert, nicht desodoriert, nicht gefärbt oder gebleicht, typischer natürlicher schokoladiger Geruch.

Ideale Einsatzgebiete:
Körperpflege von Kopf bis Fuß! —> Pflege ohne Chemie! Wertvollstes kosmetisches Fett, macht super glatte, weiche Haut
Massageöl –> Sheabutter wird weicher, wenn sie durch Reibung warm wird
Haarpflege –> z.B. als Kur verwenden
Küche –> kann durchaus sogar in der Küche verwendet werden, hiermit habe ich jedoch noch keine Erfahrung

Ich verwende Sheabutter hauptsächlich zur Körper-/Gesichtspflege.

Positive Eigenschaften:
Sheabutter wird aus den Nüssen des Karitébaumes, welcher in Afrika wächst, gewonnen. Der meines Wissen einzige Anbieter einer naturbelassenen Sheabutter ist Frau Kamper von Ité Karitébutter. Ich liebe diese Sheabutter! Die Gründerin hat das Projekt in Afrika selber initiiert und ein kleines feines Unternehmen gegründet, das die Sheabutter hier vertreibt. Sie hat super viele Infos aus ihrer Website, auf der man auch bestellen kann – unbedingt lesen!

Da diese Sheabutter naturbelassen ist, duftet sie sehr angenehm natürlich, ich würde sagen, etwas schokoladig. Sie ist eines der wertvollsten kosmetischen Fette und enthält nur in Rohkostqualität noch ihre tollen entzündungshemmenden Inhaltsstoffe. Ich kann mir für mein Gesicht und meine äußerst sensible Haut nichts besseres mehr vorstellen. Sheabutter wirkt entzündungshemmend und spendet Feuchtigkeit, ohne dass es sich irgendwie maskenhaft oder “schwitzig” anfühlt. Sie zieht schnell ein und hinterlässt wenn überhaupt nur einen sehr angenehmen pudrigen Fettfilm – eine ideale Make-Up Grundlage. Sie wirkt ideal Hornhaut entgegen. Angeblich lassen sich mit ihr sehr gut Schwangerschaftsstreifen behandeln und es handelt sich um eine wunderbare natürliche Babypflege. (Meine 6 Tipps für schöne Haut findest du hier)

Bezugsquellen:
Ité Karitébutter in Berlin ist meines Wissens die einzige Bezugsquelle für naturbelassene Sheabutter. Sie kommt aus einem afrikanischen Projekt. Ich verwende nur diese.

Nachtrag: leider wurde das Projekt im Oktober 2014 eingestellt, da keine gute Qualität mehr erzeugt werden konnte! 😦 Mir ist keine andere Bezugsquelle für unraffinierte Sheabutter bekannt.

Hier kannst du noch mehr über Sheabutter lesen:
Ité Karitebutter

4. Butter

Butter sollte folgende Voraussetzungen erfüllen:
Bio- oder demeter-Qualität, am besten aus Weidehaltung. Für die kalte Verwendung eignet sich Rohmilchbutter, die nicht erhitzt wurde.

Ideale Einsatzgebiete:
Dünsten/Backen/Kochen –> Butter sollte jedoch nicht zu stark erhitzt werden. Butter macht alles lecker, gibt einen “deftigen” Geschmack
Lubrikator oder Eiermilch –> Butter oder Rohmilchbutter in Shakes (oder in warmen Getränken) sorgen bei mir täglich für die ausreichende Aufnahme gesunder gesättigter Fette

Positive Eigenschaften:
Ich liebe es mit Butter zu kochen, denn sie gibt Gerichten einfach das gewisse Etwas und man kann sie gut einsetzen, wenn die Gerichte nicht allzu stark erhitzt werden müssen.

Eine weitere, weitaus gesündere Version wäre Rohmilchbutter (völlig unbehandelt oder erhitzt), die aber eher schwer zu bekommen ist (über das Internet z.B. hier: Feiner Käse Hemmen). Rohmilchbutter ist aus unerhitztem Rahm und somit noch gesünder, als die handelsübliche Variante. Sie soll entgiftend wirken und regenerative Wirkungen auf das Gehirn und die Nervenzellen haben. Sie schmeckt sehr gut, ursprünglich und natürlich. Es lohnt sich, größere Mengen zu bestellen und sie dann einzugefrieren und je nach Bedarf im Kühlschrank aufzutauen. Im Kühlschrank ist sie ca. 7-10 Tage lang haltbar, in der Gefriertruhe ca. 3 Monate, da sich nach dieser Zeit die Eiweißstruktur verändert.

Besonders wertvoll sind die Inhaltstoffe (besseres Verhältnis der Omega 3 und 6 Fettsäuren), wenn es sich um Butter von Kühen aus Weidehaltung handelt.

Hier kannst du noch mehr erfahren:
Rohmilchbutter

5. Ghee

Ghee sollte folgende Voraussetzungen erfüllen:
Bio- oder demeter-Qualität, schonende Herstellung, kein ranziger Geruch.

Ideale Einsatzgebiete:
Braten/Backen/Kochen –> Ghee stark erhitzbar und gibt – wie Butter – Gerichten einen guten “deftigen” Geschmack
Hautpflege –> eignet sich für eine Hautpflege ohne Chemie! Natürlicher Feuchtigkeitsspender. (Mein Tipp für’s Gesicht: Ghee Sana)
Massageöl –> Ghee findet oft Einsatz in ayurvedischen Anwendungen

Ich verwende Ghee vorwiegend zum Braten & Dünsten bei herzhaften Gerichten und zur Hautpflege.

Positive Eigenschaften:
Ghee ist ähnlich wie Butterschmalz (geklärte Butter) und kann deshalb Spuren von Milch enthalten. Es entsteht, wenn Eiweiß, Milchzucker und Wasser aus Butter entfernt werden (man kann es auch gut selbst herstellen) und ist somit frei von Milcheiweiß. Dadurch wird es auch haltbarer, was in den wärmeren Ländern von Vorteil ist. Außerdem kann man es so sehr hoch erhitzen und es eignet sich gut zum Braten und Dünsten (das Eiweiß in der Butter verbrennt hier oft). Nach Ayurveda hat es heilende Kraft und ist das beste Fett überhaupt – es findet daher meist in der indischen und ayurvedischen Küche Anwendung. Ghee ist sehr gut verdaulich und soll harmonisierende Eigenschaften haben.

Ghee eignet sich sehr gut für die Hautpflege, da es dem menschlichen Hautfett sehr ähnlich ist. Es ist super geeignet für empfindliche Haut. Es wirkt entzündungshemmend und wundheilend. Da es sehr feuchtigkeitsspendend ist, wirkt es gut trockenen und rauen Hautstellen entgegen.

Bezugsquellen:
Ghee findest du im Bioladen oder online z.B. hier. Wenn du Ghee selber machen willst, findest du hier eine tolle Anleitung. Lakshmi bietet tolle ayurvedische Naturkosmetik in demeter-Qualität an und verwendet für viele Produkte Ghee. Sehr zu empfehlen!

Hier kannst du noch mehr erfahren:
Lebenswert Leben

Warum du niemals Margarine verwenden solltest
Margarine ist ein hoch industrialisiertes, also verarbeitetes Produkt. Es besteht zwar mitunter aus pflanzlichen Ölen, diesen werden aber noch viele andere Stoffe, wie Emulgatoren, Aromen, Säuerungsmittel, Salz, Betacarotin und Vitamine künstlich zugesetzt. Damit aus dieser Flüssigkeit ein streichfähiges Endprodukt wird, wird dies mittels eines chemischen Prozesses gehärtet. Es ist also alles andere als ein Naturprodukt. Bei der Härtung entstehen die sehr schädlichen Transfettsäuren, die das schädliche Cholesterin erhöhen und somit auch das Risiko an Herzkrankheiten, Schlaganfall, etc. zu erkranken.

Fazit
Das sind die Fette, die du in deiner Küche benötigst. Und wie du siehst gibt es jede Menge viel bessere und gesündere Alternativen zu Margarine, die kannst du also getrost verbannen. Oben genannte Öle sind reine Naturprodukte und werden oftmals auch in “rohköstlicher” Qualität angeboten – besser geht es nicht. Sie sind gesund und punkten auch in anderen Bereichen, wie z.B. bei der Körperpflege.

Also: Ölwechsel für deinen Körper! 😉

Welche Öle verwendest du hauptsächlich zur Hautpflege und in der Küche?

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Passend für meine derzeitige kohlenhydrat- bzw. zuckerreduzierte “Low Carb High Fat-Ernährung” (auch LCHF abgekürzt), möchte ich dir das Rezept meines aktuellen Lieblings-Frühstücks-Shakes mit auf den Weg geben. Den kompletten Hintergrund zu Low Carb, Zucker, Paleo, Ketose, etc. findest du in folgendem Artikel:

Du willst gesünder, schöner und glücklicher sein? Versuch’s mal mit Ketose!

Um möglichst wenig Kohlenhydrate zu mir zu nehmen, mache ich mir zur Zeit einen Shake, der für diese Form der Ernährung bestens geeignet ist. Der grüne Smoothie enthält mir momentan zu viel Obst, also zu viele Kohlenhydrate, zu viel Zucker. Nach ein paar Tagen “Low Carb” war mir auch der Geschmack einfach zu süß.

Den Shake mache ich mit Beeren, die – im Gegensatz zu anderen Früchten – vergleichsweise wenig Kohlenhydrate/Zucker enthalten. Er enthält viele gute Fette und insbesondere gesunde gesättigte Fettsäuren. Besonders das Kokosöl ist gut für den Fettstoffwechsel, weil es vom Körper direkt in Energie umgewandelt werden kann und verwertet wird.

Rohkostqualität soll der Shake natürlich auch haben. Zudem ist er geeignet für die Paleoernährung und entspricht mit seinen Inhaltsstoffen auch einem Lubrikator (Shake für die Zellsättigung), den der Erfinder Christian Opitz für die Befreite Ernährung vorgesehen hat.

Das Rezept meines Low-Carb-High-Fat-Shakes:

1-2 Esslöffel Bio-Kokosöl nativ (z.B. in guter Qualität von Dr. Goerg

1-2 Esslöffel Rohmilchbutter (gibt es z.B. hier: Feiner Käse Hemmen oder bei Schätze aus Österreich; alternativ geht aber auch normale Bio- oder demeter-Butter)

1-2 rohe Bio- oder demeter-Eier (enthalten total viele Vitamine, wirken als Emulgator und verbinden die fettige und die wässrige Komponente). Wenn du keine Eier verwenden möchtest, kannst du auch 1 TL Chiasamen nehmen.

1 Esslöffel Bio-Hanfsamen geschält (enthält gute Omega-Fettsäuren)

100-200 g Bio-Himbeeren/-Heidelbeeren oder andere Beeren, evtl. tiefgefroren

100-200 ml frisches, klares, evtl. gefiltertes Wasser

Zum Verfeinern und “Verbessern” kannst du folgendes hinzugeben:

evtl. eine halbe Bio-Banane (für etwas mehr Süße. Hat jedoch viele Kohlenhydrate!)

eine halbe Bio-Avocado (für noch mehr gute Fette!)

1 TL Acai-Pulver in Rohkostqualität (z.B. von Keimling) oder von Naturya

etwas Kurkuma

eine Prise Himalaya-Salz (zum Abrunden)

Gersten- oder Weizengraspulver (für’s Chlorophyll. Gibt’s inzwischen auch im gut sortierten Bioladen)

Dann alles zusammen in den Mixer geben und schön cremig mixen. Der Shake schmeckt super lecker, creamy, nicht zu süß und er sättigt aufgrund des Fettes langanhaltend!

Ich trinke meinen Shake nicht gleich morgens nach dem Aufstehen. Es ist gut, wenn man erst isst, wenn wirklich Hunger einsetzt. Erst dann macht Nahrungsaufnahme Sinn, ist der Körper darauf vorbereitet und zeigt, dass er gerne etwas in den Magen hätte. 🙂

Wie sieht dein Frühstück aus?

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Eiermilch ist ein wunderbarer Ersatz für Kuhmilch und übertrifft meines Erachtens auch Milchersatzprodukte wie Mandelmilch, Hafermilch, Dinkelmilch, Sojamilch, Reismilch, etc.

Eiermilch schmeckt sehr neutral und unaufdringlich. Sie ist – und ich verstehe, wenn du das erst einmal bezweifelst – einfach richtig lecker!

Also: unbedingt ausprobieren! Und dafür möchte ich dir mein Rezept an die Hand geben.

Vorteile von Eiermilch:

sie ist laktosefrei und bereitet Personen mit Laktose-Unverträglichkeit keine Probleme

sie enthält kein Milcheiweiß    – ” –

sie enthält keine Kohlenhydrate und verfeinert somit – als Alternative zum Bulletproof-Kaffee – z.B. gut den morgendlichen Kaffee beim intermettierenden Fasten

sie enthält – durch Eier, Butter und Kokosöl – wichtige gesättigte Fette (weshalb gesättigte Fette und insbesondere Rohmilchbutter gesund sind, kannst du z.B. hier nachlesen)

man kann die Inhaltsstoffe bewusst auswählen und somit die Qualität beeinflussen

meine Eiermilch wird im Gegensatz zu Milch oder Milchersatzprodukten im Supermarkt nicht erhitzt (pasteurisiert), so bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten

Um die tollen Inhaltsstoffe der Eier, Butter und des Kokosöls zu erhalten, bereite ich meine Eiermilch kalt bzw. “roh” zu, es handelt sich also – sofern man Rohmilchbutter verwendet – um Rohkost. Erhitzt wird sie dann ja sowieso meist, wenn man seinen heißen Kaffee, Tee, etc. damit verfeinert.

Man kann sie aber auch gut kalt verwenden bzw. trinken oder daraus tolle Shakes zaubern. Bestimmt könnte man daraus auch einen wunderbaren Eierlikör machen. 😉

Bezüglich Salmonellen: ich halte die Hysterie um Salmonellen für sehr übertrieben. Salmonellen dürften kein Problem sein, wenn man frische Eier guter Qualität verwendet. Ich habe schon etliche rohe Eier gegessen und nie Probleme gehabt. Sie waren aber auch nie älter als 10 Tage. Außerdem glaube ich, dass ein gesund ernährter Mensch mit Bakterien und Viren allgemein besser fertig wird und vielleicht mancherlei bakterielle Infektion gar nicht mitbekommt.

Zutaten für die Eiermilch:

1-2 Eier (oder nur das Eigelb) in Bio- oder demeter-Qualität, aus Weide- bzw. Freilandhaltung

50 g Rohmilchbutter (z.B. von Feiner Käse Hemmen oder Schätze aus Österreich) oder Weide-, Bio- oder demeter Butter (aus Kuhmilch oder – was auch toll ist – Ziegenbutter)

30 g Kokosöl nativ in Bio-Qualität (z.B. von Dr. Goerg)

1 Messerspitze Vanillepulver (je nach Belieben kann die Eiermilch auch mit anderen Gewürzen verfeinert werden)

frisches, am besten gefiltertes Wasser

Optional:
Gewürze (Zimt, Kardamom, Kurkuma, Lavendelblüten, Kakao, …)
etwas Himalaya Salz
Süße (Honig, Ahornsirup, Apfeldicksaft, Datteln, Rosinen, Kokosblütenzucker, …)
(Rohkost-)Kakaobutter statt Kokosöl, für eine zarte Kakaonote

Dann gibst du alle Zutaten in den Mixer (ich empfehle einen Hochleistungsmixer) und füllst ihn bis zur 500 ml-Marke mit Wasser auf. Ich denke, die Zubereitung müsste auch mit einem Pürierstab klappen.

Das alles gut durchmixen, sodass es emulgiert und sich die Phasen nicht mehr trennen. Achtung: es bildet sich viel Schaum und bei einem Hochleistungsmixer erwärmt sich die Eiermilch durch die hohe Reibung leicht. Wer mag, kann seine Eiermilch so sogar zum Kochen bringen.

Dann alles in eine Glasflasche geben (hier eignen sich übrigens gut die leeren und gespülten Glasflaschen von Schlagsahne oder Tomatenpassata aus dem Supermarkt).

Im Kühlschrank ist die Rohkost-Eiermilch 1-2 Tage haltbar.

Ich habe mein Rezept entsprechend optimiert, sodass die Eiermilch sehr ausgewogen und cremig schmeckt. Wer es reichhaltiger oder sahniger möchte, kann den Fettanteil hochschrauben. Oder andersrum.

Wer weniger Eiermilch machen möchte, halbiert die Zutaten einfach. Mein Vitamix tut sich halt leichter mit größeren Mengen. 🙂

Wer keine rohen Eier verwenden mag, kann heißes, nicht mehr kochendes Wasser für die Zubereitung nehmen. Dazu die Zutaten ohne Wasser im Standmixer oder mit dem Pürierstab gut mixen und das heiße Wasser langsam in den laufenden Mixer einfließen lassen.

Die fertige Eiermilch ebenfalls am besten in Glasflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie ist etwas länger haltbar als die Rohkost-Eiermilch und hält im Kühlschrank etwa 3-4 Tage, evtl. sogar länger. Hier kannst du dich ruhig auf deinen Geruchs- und Geschmackssinn verlassen.

Enjoy it! 😉

Wie schmeckt dir Eiermilch? Hast du noch einen Tipp?

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Intermittierendes Fasten – wie du gesundheitlich von täglichen Essenspausen profitieren kannst

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Wir leben im Überfluss. Wir müssen wenig dafür tun, um an Nahrung zu kommen. Denn die Wege sind zu kurz, die Möglichkeiten zu groß. Das macht uns faul und verwöhnt uns und meist trägt die Qualität der angebotenen Nahrungsmittel ihr Übriges dazu bei.

Dieser Überfluss, stark verarbeitete, zuckerhaltige und nährstoffarme Nahrungsmittel, Unzufriedenheit, Stress und andere seelische Probleme lassen bei vielen Menschen oft großes Verlangen, fast schon Sucht nach Essen und Konsum entstehen. Alles dreht sich darum, wann und wo man als nächstes wieder etwas Essbares findet – als ob es nichts Wichtigeres gibt.

Die Folgen davon sind – neben dem Verlust von Genuss und Wertschätzung guter Lebensmittel – viele körperliche Beschwerden, Krankheiten, Fettleibigkeit und somit eine stark verkürzte Lebenserwartung.

Es ist erschreckend, dass es in einigen Teilen dieser Welt inzwischen Generationen gibt, die ihre Kinder überleben werden.

Sollten wir uns deshalb nicht umso mehr ein Vorbild am Lebensstil unserer Vorfahren nehmen?

An unseren Vorfahren orientieren

Denn noch vor wenigen Jahrhunderten und Jahrtausenden sah das Ganze komplett anders aus. Es gab kein Geld, keine Lebensmittelindustrie, keine Infrastuktur, keine Supermärkte und auch keine Kühlschränke oder prall gefüllten Speisekammern. Somit waren auch die Mägen oder Hemden weniger prall gefüllt.

Hunger dient seit jeher als Aufruf des Körpers, aktiv zu werden und auf Nahrungssuche zu gehen. Menschen in der Steinzeit mussten ihre Nahrung erst suchen, sammeln oder jagen und haben dafür nicht selten große körperliche Strapazen und Anstrengungen auf sich genommen.

Oft hat es viel Zeit beansprucht, bis es etwas zu essen gab. Es war Ziel und Aufgabe des Tages, Nahrung zu beschaffen.

Und die Ausbeute war gesund, “artgerecht”, sicher nie besonders üppig und musste – vor allem – (ein)geteilt werden.

Hungerphasen waren an der Tagesordnung und normal. Oft gab es tagelang keine feste Nahrung.

Wir können heute also davon ausgehen, dass ein ketogener Zustand des Körpers (auch Fett- oder Hungerstoffwechsel genannt) seit jeher normal ist. Die Natur hat ihn für uns vorgesehen.

Über tausende von Jahren hinweg, lebten die Menschen in Ketose. Und wir denken, eine stetige Nahrungs- bzw. Zuckerzufuhr ist wichtig…

Hungerphasen nachahmen und in den Tagesablauf einbauen

Die oft stunden- oder tagelang andauernden Hungerphasen in der Steinzeit (und auch in späteren Epochen) kann man heute gut mit dem intermittierenden Fasten nachahmen (intermittieren = aussetzen / unterbrechen). Deshalb kann man diese Fastenart gut bei der Paleo-Ernährung einordnen und damit kombinieren.

Heute ist erwiesen: wer weniger isst, lebt gesünder und länger. Unserem Körper tut eine tägliche Phase der Regeneration oder Entlastung einfach gut. Völlerei ist eine große Last für unseren Körper und übersäuert ihn. Das büßen wir mit Müdigkeit, Übelkeit, Unwohlsein und langfristig mit Gewichtszunahme und körperlichen Beschwerden.

Seit einiger Zeit ist intermittierendes Fasten (auch Kurzzeitfasten genannt) ein wichtiger Bestandteil in meinem Leben. Ich brauche diese Hungerphasen geradezu. Diese Essenspause am Tag bringt meinen Körper in’s Gleichgewicht.

Bedeutung des intermittierenden Fastens
Bei dieser Fastenform geht es darum, mehrere Stunden nichts zu essen, während in der darauf folgenden kleineren Zeitspanne dann die Phase des Essens erfolgt.

Die meisten wenden das 16/8-Prinzip an. Das bedeutet: 16 Stunden fasten und 8 Stunden normale Ernährung. Nach dieser Zeitspanne beginnt wieder die Hungerphase, mit dem Zweck, in dieser Zeit in den ketogenen Zustand zu kommen bzw. seinem Körper einfach eine Ruhepause zu gönnen.

Die Zeitspanne des Fastens kann natürlich jeder individuell auf sich anpassen. Manche betreiben auch ein 18/6-Fasten-Prinzip (18 Stunden fasten, 6 Stunden normale Ernährung). Oder sie fasten z.B. einmal pro Woche einen kompletten Tag (24 Stunden).

Wie du deine Hungerphase legst, ist dabei egal. Manche verzichten auf das Frühstück, manche auf das Abendessen.

Ich persönlich lasse das Frühstück ausfallen. Morgens gönne ich mir (neben Wasser) einen entkoffeinierten Kaffee mit meiner Eiermilch. Dann gibt es erst wieder mittags und abends etwas zu essen.

Disziplin ist gut und wichtig, Ausnahmen sollten aber nie ein Problem sein. Allerdings ist unser Körper schon ganz schön tricky und gewöhnt sich schnell wieder an alte Muster. 🙂 Deshalb lieber nicht zu viele Ausnahmen machen.

Positive Wirkungen des intermittierenden Fastens

Körperliche Vorteile
Entlastung der Verdauung: keine Nahrung – keine Verdauungsarbeit; Herz, Kreislauf, Leber, Nieren, Darm, etc. werden weniger belastet und haben eine Entspannungspause.
Bessere Entgiftung: der Körper kann sich um die Verarbeitung bzw. Ausscheidung von Giftstoffen kümmern.
Bessere Heilung: Der Körper kann seine ganze Energie in heilende Prozesse stecken und Reparaturmaßnahmen vornehmen (zu denen er sonst vielleicht nicht kommt).
Regulierung: Kurzzeitfasten bringt den Körper nach Essenssünden wieder in’s Gleichgewicht.
Höhere Lebenserwartung: durch die geringere “Abnutzung” wirkt intermittierendes Fasten verjüngend, die Lebenserwartung steigt. (Dies hat auch deutlich ein Versuch an Mäusen gezeigt)
Höhere Leistungsfähigkeit: man hat mehr Energie zur Verfügung, da der Körper nicht “arbeiten” muss. Davon profitiert man auch beim Sport.
Gefühl von Leichtigkeit: kein Essen, das den Körper belastet. Man fühlt sich leichter und agiler.
Gewichtsabnahme: ein ketogener Zustand ist die Folge bzw. der Sinn des Fastens; der Körper geht in den Fettstoffwechsel über und die Fettverbrennung wird aktiviert. Zudem nimmt man automatisch weniger Kalorien bzw. Kohlenhydrate auf.
Weniger Schadstoffe: wer weniger isst, belastet seinen Körper weniger mit schlechten Dingen oder Giftstoffen.
Stabilerer Blutzucker: wer Hungerphasen einbaut, hat weniger Probleme mit Blutzuckerschwankungen.
Besseres Immunsystem: die Nährstofflogistik funktioniert optimal, wovon das Immunsystem profitiert.
Verbesserung des Blutdrucks: Fasten wirkt Blutdrucksenkend.

Mentale, psychische Vorteile
Klarer Denken: durch die Entlastung ist man klarer im Kopf, man wird kreativer und sensibler in Bezug auf Wahrnehmung.
Gefühl von Freiheit: wer einmal erfahren hat, dass man nicht gleich aus den Latschen kippt, wenn man hungert, weiß, wie befreiend das ist. Man muss nicht mehr ständig an Essen und Versorgung denken, löst sich von Suchtgefühlen.
Kennenlernen des eigenen Körpers: man lernt, die Kontrolle über den eigenen Körper zu haben und Hunger und Gelüste zu unterscheiden.
Weniger Mahlzeiten: Fastenperioden bedeuten eine Mahlzeit weniger, um die du dir Gedanken machen musst.
Glücksgefühle: intermittierendes Fasten lässt “Wohlfühlhormone” entstehen und macht somit happy! (Ich spreche aus Erfahrung :-))

Sonstige Vorteile
Weniger Kosten: wer weniger isst muss weniger kaufen und spart demnach Geld. 😉
Verantwortung: man übernimmt Verantwortung für sich, seinen Körper, seine Gesundheit.

Trinken in der Essenspause
Wichtig ist, dass du während der Fastenphase keine feste Nahrung zu dir nimmst.

Trinken kannst du natürlich. Du solltest jedoch darauf achten, dass es keine Kohlenhydrate bzw. keinen Zucker und auch auch keine Faserstoffe (Smoothies) enthält, denn wir wollen mit dem intermettierenden Fasten unseren Körper entlasten und Blutzuckerschwankungen vermeiden.

Folgendes kannst du problemlos während der Essenspause zu dir nehmen:

Wasser (am besten still)
Wasser mit frisch gepresster Zitrone
lauwarmer oder kalter, ungesüßter Tee
Brühe (am besten selbstgemacht)
Kaffee (bzw. Getreide-, Dinkel-, entkoffeinierter Kaffee)
Bulletproof Kaffee mit Butter und / oder nativem Kokosöl
Kaffee mit Eiermilch
Eiermilch
Wasserkefir
zuckerarme, frisch gepresste grüne oder Gemüse-Säfte
Die gesättigten Fettsäuren im Bulletproof- oder Eiermilch-Kaffee sind gesund, sättigen und kurbeln zusätzlich die Fettverbrennung an. Sie geben dem Körper das Signal: nimm Fett als Energiequelle!

Umstellung auf intermittierendes Fasten
Die ersten Tage mögen schwierig sein. Aber ich sage dir, unser Körper gewöhnt sich schnell um.

Eine Herausforderung wird das intermittierende Fasten, wenn du dich sehr kohlenhydratreich ernährst und wenn du noch nie richtige Hungerphasen zugelassen hast, du – nach Abfall des Blutzuckers – immer gleich nachgegeben hast und wieder etwas gegessen hast, um “Unterzuckerung” zu vermeiden. Dann sind Entzugserscheinungen und die typischen Symptome bei starkem Abfall des Blutzuckers (Schwäche, Zittern, Unwohlsein, Heißhunger, Aggressionen,…) verständlich und die Hungerphase ist schwerer zu bewältigen.

Es wird einfacher, wenn du deinen Körper langsam umstellst. Reduziere die Kohlenhydrate (jegliche Getreideprodukte, Kartoffeln, Reis, Softdrinks, Fruchtsäfte und alle anderen zuckerhaltigen Nahrungsmittel) Stück für Stück, denn sie sind es, die deinen Blutzucker und das Insulin schnell in die Höhe treiben lassen und dir dann – nach starkem Abfall des Blutzuckers – Heißhunger bescheren können. Unpraktisch, um in die Essenspause zu starten.

Irgendwann kannst du sie komplett für mehrere Stunden weglassen. Beginne dann mit einer kurzen Fastenphase und steigere dich langsam.

Es ist wichtig, dass du weißt, dass dir nichts passieren kann. Unser Körper braucht keinen Zucker. Er kann und soll Fett in Energie umwandeln (das ist ja unser Ziel, wenn wir mit der Hungerphase in die Ketose kommen wollen). Dein Körper hält viel aus und vor allem – er arbeitet mit Tricks, denen man widerstehen muss. 🙂

Nach der Überwindung dieser Phase wird alles besser sein und besser funktionieren. Du wirst erkennen, wie gut es tut. Und wenn dir etwas gut tut, fällt es dir gleich viel leichter weiterzumachen. Vielleicht bleibst du dann sogar dauerhaft dabei.

Was falsch gemacht werden kann
Sich in der “Essensphase” vollzustopfen – und dann eventuell noch mit allerlei ungesunden Sachen – nimmt dir den positiven Effekt des intermittierenden Fastens natürlich.

Außerdem sollte man es vermeiden, zu viel Zucker bzw. zu kohlenhydratreiche Nahrung aufzunehmen. Denn dadurch kommt es zu einem schnellen Anstieg der Blutzucker- und Insulinwerte. Hunger ist die Folge, da der Blutzucker bald wieder übermäßig stark abfällt und der Körper den Wunsch nach Zuckernachschub signalisiert. So lässt sich das intermittierende Fasten schwer umsetzen.

Und das mit der Gewichtsabnahme wird auch nichts.

Zu viele Ausnahmen (z.B. Essen während der Hungerphasen oder Verkürzung dieser) solltest du auch nicht zulassen, denn dein Körper gewöhnt sich sehr schnell wieder an das alte Verhalten.

Fazit
Wie du siehst, bietet intermittierendes Fasten sehr viele gesundheitliche Vorteile und trägt zu einem größeren Wohlbefinden bei. Es lohnt sich, diese Fastenart in den Tagesablauf zu integrieren.

Auch wenn du Abnehmen willst, bist du hier an der richtigen Stelle.

Mir fällt jedoch auch auf, dass viele Sportler auf tägliche Essenspausen setzen und damit gute Erfahrungen machen.

Perfekt für deine Gesundheit wäre hier eine Kombination mit Paleo-/Primal-/Low Carb- bzw. LCHF-Ernährung (LowCarbHighFat), da sich beides wunderbar ergänzt.

Aber lass’ es ruhig langsam angehen, informier dich gut (und bei den richtigen Quellen :-), lerne dich kennen und mache Schritt für Schritt deine Erfahrungen.

Viel Erfolg und alles Gute!

Hast du diese Fastenform schon ausprobiert? Was sind deine Erfahrungen mit intermittierenden Fasten?

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Bitte beachten: meine Ratschläge ersetzen keinesfalls die Untersuchung oder Behandlung durch einen Arzt oder Heilpraktiker. Bei Verdacht auf Erkrankungen bitte einen Arzt oder Heilpraktiker konsultieren.

viaIntermittierendes Fasten: Essenspausen sind gut und gesund! › Greena Living.

Zucker ist schädlich für unsere physische und psychische Gesundheit. Aber unter dem Begriff “Zucker” verbirgt sich nicht nur Süßes an sich, sondern auch kohlenhydrathaltige Lebensmittel, die heutzutage leider täglich in großen Mengen verzehrt werden. Diese werden im Körper ebenfalls zu Zucker umgewandelt und sind deshalb genauso ungesund, wie Süßigkeiten & Co. Deshalb rate ich jedem, es auch mal “Low Carb” zu probieren – so wie ich es seit 3 Wochen mache. Ich kann nur sagen: es lohnt sich! 🙂

Aber warum?

Warum eine Ernährung mit wenig Kohlenhydraten?

Der Verzehr von getreide- und anderen stärkehaltigen Lebensmitteln begann erst mir der Landwirtschaft und ist daher relativ “neu” in der Ernährung des Menschen. Daraus kann man schließen, dass unser Körper darauf eigentlich nicht programmiert ist und es uns demnach nicht gut tut. Gemüse und Obst ist für uns als Grundnahrungsmittel vorgesehen.

Obst enthält zwar auch viele Kohlenhydrate und sollte demnach nur in Maßen gegessen werden, es ist aber weniger problematisch, da Früchte jede Menge Nährstoffe, Vitalstoffe, Mineralien enthalten, die den darin enthaltenen Zucker für den Körper viel verträglicher machen.

Zudem waren Früchte früher nicht so süß wie heute und sie hatten einen höheren Nährwert und enthielten mehr Bitterstoffe. Diesen Effekt hat man heute nur noch mit Bio-Ware. In den letzten Jahren wurden diese Eigenschaften durch Züchtung immer mehr dem allgemeinen Geschmack angepasst.

Zur Zeit ernähre ich mich – nachdem ich nun ca. 1 Jahr glutenfrei lebe (hier findest du meinen Erfahrungsbericht dazu) und die letzten 3 Monate nach dem Prinzip des intermettierenden Fastens gelebt habe – vorübergehend nach der “Low Carb High Fat-Ernährung” (auch LCHF abgekürzt). Diese Ernährungsform ähnelt sehr der Paleo-Ernährung (“Steinzeit-Ernährung” ohne jegliches Getreide, Milchprodukte und Zucker), nur dass Kohlenhydrate noch stärker reduziert werden und auch auf stärkehaltiges Gemüse verzichtet wird. Vergleichen kann man es auch mit der Atkins-Diät und anderen ähnlichen Diät-Formen. Von einer “Diät” ist hier aber eigentlich nicht zu sprechen, eine ketogene Ernährungsweise dient zwar durchaus zum Abnehmen ist aber eher eine gesunde, dauerhafte Ernährungsform.

Ich möchte einfach herausfinden, wie gut mir eine ketogene Ernährung, also eine Low-Carb-Ernährung mit sehr wenig Kohlenhydraten, tut. Die ersten Erfahrungen sprechen für sich. Und nach allem, was ich darüber gelesen habe, bin ich davon überzeugt, dass “Ketose” eine wichtige Rolle in Sachen Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden spielt und sich viele Krankheiten damit heilen lassen bzw. erst gar nicht entstehen.

Nicht Fett, sondern Kohlenhydrate machen Fett!
Kohlenhydrate befinden sich insbesondere in Kartoffeln, zuckerhaltigen Produkten, Softdrinks, süßen Früchten, Reis, Nudeln, Brot, Müsli und anderen Getreideprodukten. Konsumieren wir zu viel davon, entsteht im Körper ein Glucose-Überschuss. Diesen wandelt die Leber in Fett um und wir nehmen zu. Der Körper ist clever und sorgt für Hungerzeiten vor, indem er Fettdepots bildet. Auf diese Energiequelle in Form von Fett greift er dann in mageren Zeiten zurück. Fett ist also nicht der Übeltäter (sonst würde man Masttieren keinen Mais o.ä. geben, sondern Fett). Wir verhinden also durch den Verzicht auf Kohlenhydrate, dass Fettpolster entstehen und fordern den Körper heraus, Fett zu verbrennen, da er ja keine Energie in Form von Kohlenhydraten bzw. Glucose mehr bekommt. Wir kommen in einen ketogenen Zustand, die Ketose.

Übrigens halte ich deshalb auch 5 oder mehr Mahlzeiten am Tag für falsch, denn so wird ständig Insulin ausgeschüttet, Fett gebildet… Der Körper wird wie ein verwöhntes Kind und lässt dich umso mehr spüren, wenn er dann einmal nichts bekommt.

Was ist Ketose?
Bei der Ketose (auch Ketogenese genannt) kann der Körper nicht von der schnell verfügbaren Energie in Form von Glucose profitieren, die er durch Kohlenhydrate erhält. Verzichten wir explizit auf die o.g. Nahrungsmittel, erhält der Körper nur noch sehr wenig Kohlenhydrate, dafür aber Eiweiß (Proteine) und Fett. Die Glucose-Bildung nimmt demnach ab, denn der Körper kann aus Eiweiß und Fett und den wenigen Kohlenhydraten, die er durch Gemüse, etc. erhält, nur wenig Glucose herstellen. Der Körper muss, da ihm kaum Kohlenhydrate mehr zugeführt werden, zwangsweise auf den Fettstoffwechsel umstellen und aus Fett seine Energie ziehen. Wenn der Körper Fett verbrennt, entstehen sogenannte Ketonkörper und man befindet sich in Ketose.

Man merkt, dass ihm diese Umstellung erst einmal schwer fällt, da der Körper entsprechende Enzyme für die Umwandlung von Fett in Energie bilden muss. Die ersten Tage hat man deshalb möglicherweise die sogenannte “Low Carb Flu” und ist evtl. energielos und schlapp, hat Kopfweh oder Konzentrationsprobleme. Hier ist es wichtig, weiter durchzuhalten. Es geht vorbei und irgendwann fühlt man sich wieder normal. Äh Nein, besser! 🙂

Die gesündesten Völker dieser Welt, Babys, die sich von Muttermilch ernähren, die meisten Tiere dieser Erde, etc. leben in Ketose. Auch das Prinzip des Heilfastens oder intermittierenden Fastens basiert auf der Ketose, wenn auch nur temporär. Denn um die Vorteile der Ketose zu nutzen, muss man sich dieser nicht dauerhaft aussetzen. Es genügen ein oder zwei Fastentage pro Woche, eine kurze Fastenzeit oder das 14-Stunden-Fasten des intermittierenden Fastens, u.ä.

Der Zucker-Sucht ein Ende setzen
Es ist ein Trugschluss, dass man morgens etwas essen muss, damit der Stoffwechsel in Gang kommt. Sicher ist hier jeder Mensch unterschiedlich und man sollte immer tun, womit man sich wohl fühlt. Vieles bilden wir uns aber auch ein, haben wir einmal irgendwo negatives gelesen oder gehört.

Erst bei einer längeren Fastenzeit können wir feststellen, dass unser Körper länger ohne Nahrung auskommt, als wir denken. Denn wenn man erstmal in einem ketogenen Zustand war, wird das Essen unwichtiger, man denkt weniger darüber nach, es nimmt einen nicht mehr so ein und bestimmt nicht mehr den Tagesablauf. Denn unser Verlangen, etwas zu essen, liegt vorwiegend an folgenden Dingen:

Abhängigkeit / Sucht nach Kohlenhydraten bzw. Zucker
Unser Körper ist bei “normaler” Ernährung Kohlenhydrate gewöhnt und verlangt regelmäßig danach. Man kann das durchaus mit einer Sucht vergleichen.

Dies hat sich während der letzten Zeit mit Low-Carb-Ernährung bei mir stark gezeigt. Kohlenhydrate machen süchtig! Nach ein paar Tagen hat sich der Heißhunger auf Süßes gelegt. Habe ich mir dann ausnahmsweise ein Stückchen Schokolade gegönnt, wollte ich sofort mehr davon und war gedanklich vollkommen auf mehr Schokolade fixiert. Es war schwierig, da nicht nachzugeben.

Und findest du nicht auch, dass Unterzuckerungserscheinungen wie z.B. Schlappheit und Zittern was von Drogenentzug haben?

Unterzuckerung
Durch die ständige Zufuhr von Kohlenhydraten wird ständig Insulin ausgeschüttet. Sackt dann der Blutzuckerspiegel ab, gibt uns das den Anreiz, wieder etwas zu essen. Dieses Gefühl macht uns oft matt, müde, schlapp, schwach, zitterig. Bei ketogener Ernährung gibt es keine Blutzuckerschwankungen mehr, der Heißhunger, die Schlappheit, das Zittern, das Verlangen, die Sucht bleiben weg – das tut gut und befreit.

Gewohnheit
Wir sind Gewohnheitstiere und brechen ungern aus unseren gewohnten Strukturen aus. Die meisten möchten ungern auf eine Mahlzeit oder auf Zucker verzichten. Aber es lohnt sich, mal aus der Routine auszubrechen.

Was kann man essen?
Eines haben alle Ernährungsformen gemeinsam: der Hauptbestandteil sollte immer Gemüse sein! Bei ketogener Ernährung kann man seinen Speiseplan um Früchte (zumindest anfangs sehr in Maßen, wegen des Fruchtzuckers), Salat, Fleisch, Eier, Milchprodukte (ebenfalls in Maßen) erweitern. Die Menge der Kohlenhydrate kann man bei etikettierten Produkten auch in der Nährwerttabelle erkennen.

Ich plädiere natürlich immer dafür, so viel Rohkost wie möglich in den Speiseplan einzubauen, lebendige Nahrung zu essen.

Wichtig ist, dass die Kohlenhydrate nicht durch übermäßigen Fleischverzehr ausgeglichen werden. Oder andersrum: so nachhaltig und gut der vegetarische/vegane Trend ist, ich finde, dass Vegetarier/Veganer oft nicht wirklich gesund wirken. Hier muss darauf aufgepasst werden, den Fleisch- und Milchprodukteverzicht nicht durch übermäßig viele Kohlenhydrate (insbesondere Getreideprodukte) auszugleichen. Gemüse muss immer die breite Basis sein!

Welche Vorteile hat der ketogene Zustand?
Ketose ist sehr gut geeignet für Menschen, deren Fettstoffwechsel – durch die ständige Gabe von Kohlenhydraten oder wenig sportlicher Betätigung – eingeschlafen ist. Der Körper wird sozusagen dazu gezwungen, Fett zu verbrennen. Ketose dient daher der Gewichtsabnahme bzw. der Regulierung des Gewichts. Hierzu gibt es zahlreiche positive Erfahrungsberichte. Zudem darf in Schweden Diabetes Typ 2 offiziell mit “Low Carb High Fat-Ernährung” behandelt werden.

Vorteile sehe ich auch hinsichtlich Krebs, da sich Krebszellen von Zucker ernähren. Zucker soll auch für die meisten entzündlichen Prozesse im Körper verantwortlich sein. Oft wird berichtet, dass sich die Darmflora verbessert, da schädliche Bakterien, die Zucker lieben, natürlich weniger Nährboden haben. In der Ketose kann sich der Körper mehr auf Heilungsprozesse konzentrieren, weil er einfach weniger belastet wird.

Wenn man mit einer Grippe im Bett liegt, hat man keinen Hunger. Man kann davon ausgehen, dass der Körper einem zeigen will, dass er mit der Abwehr der Krankheit Wichtigeres zu tun hat, als sich um Nahrungsaufnahme zu kümmern.

Ich denke, dass der Gang zum Arzt bei einer kohlenhydratreduzierten Ernährung in vielen Fällen ausbleiben könnte. Das macht uns unabhängig und frei, auch von der Pharmaindustrie, und es erspart dir und der Gesellschaft hohe Krankenkosten.

Meine persönlichen Erfahrungen mit Ketose
Damit das ganze Thema nicht allzu theoretisch wird und du besser verstehst, warum ich so überzeugt von den positiven Wirkungen der Ketose bin, möchte ich dir meine in den letzten drei Wochen gemachten Erfahrungen auflisten.

Psychische Veränderungen
klar im Kopf
besseres Gedächtnis
gute Laune!
weniger Ängste, mehr Lockerheit
psychisch stabiler
belastbarer
entspannter
weniger Müdigkeit
besserer Schlaf, morgens schneller wach & fit!
Gefühl von Freiheit, Unabhängigkeit
keine Zucker-Sucht mehr
überhaupt kein Blutzuckerabfall mehr

Physische Veränderungen
keinerlei Blähungen, keine Flatulenz mehr!
trockene, rauhe Hautstellen sind verschwunden
straffere Haut, etwas weniger Cellulite
bessere Verdauung
bessere Ausdauer
Anstrengung fällt leichter, besseres Befinden danach!
klarere Stimme beim Singen
sehr stabile Nägel
schönere Haare
reine Gesichtshaut!
klareres Sehen
viel weniger Pollen-Allergie-Beschwerden und -Symptome!

Sonstige Erkenntnisse
es schmeckt alles intensiver –> mehr Genuss!
leichte Gewichtsabnahme

Du siehst, in Ketose leben tut mir gut und es lohnt sich, es mal auszuprobieren. Man erfährt, dass man nicht gleich aus den Latschen kippt, wenn man mal nichts isst. Dies zu wissen, hat mich persönlich sehr befreit (diese Erfahrung habe ich aber auch schon kurz nach Beginn meiner glutenfreien Ernährung im Juli letzten Jahres machen können, das war schon ein Quantensprung). Es ist, als würde man von einer Sucht loskommen.

Früher habe ich mir bei Unternehmungen immer einen Müsliriegel oder Obst eingepackt um mich gegen mögliche Unterzuckerungserscheinungen zu wappnen. Heute weiß ich, das brauche ich überhaupt nicht. Es tut meinem Körper sogar gut. Hungerphasen sind gesund. Ist das nicht schön? Dein Körper kann viel mehr aushalten, als du denkst.

Nachtrag:

Low-Carb hat mir in vielerlei Hinsicht gut getan (s.o.). Allerdings ist No-Carb oder Low-Carb nicht für jeden bzw. nicht auf Dauer für jeden empfehlenswert. Auch für mich nicht.

Insbesondere der weibliche Körper benötigt Kohlenhydrate um ausreichend (Schilddrüsen-) Hormone produzieren zu können. Denn mangelt es z.B. an Schilddrüsenhormonen, fährt der Körper den Stoffwechsel herunter. So konnte ich mich z.B. nicht optimal konzentrieren, meine Verdauung wurde träger, ich war lustloser als sonst und von Gewichtsabnahme keine Spur.

Als ich dann wieder etwas mehr Obst, Honig, (gelegentlich) Reis oder Süßkartoffeln, etc. in meinen Speiseplan eingebaut habe, fühlte ich mich direkt fitter und spürte, dass der Stoffwechsel wieder besser funktioniert.

Hier ist wichtig, dass jeder das richtige Maß findet, denn zu viel Zucker ist nicht gut, zu wenig für manche Personen aber auch nicht.

Hast du schon einmal zuckerfrei gelebt? Welche Erfahrungen hast du gemacht? Ich bin gespannt auf deinen Kommentar! 🙂

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Bitte beachten: meine Ratschläge ersetzen keinesfalls die Untersuchung oder Behandlung durch einen Arzt oder Heilpraktiker. Bei Verdacht auf Erkrankungen bitte einen Arzt oder Heilpraktiker konsultieren.

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Heute möchte ich dir von einer ganz persönlichen Erfahrung berichten. Ehrlich gesagt fällt mir das nicht ganz so leicht, denn es ist mein erster persönlicher Erfahrungsbericht über Dinge, die man nicht unbedingt jedem erzählen würde. Aber meine Hoffnung ist einfach, dass ich dich ein wenig inspirieren kann.

Auf den Körper hören lernen

Ich spüre immer mehr, wie sehr mein Wohlbefinden, meine Glücksgefühle, mein Schlaf, meine Vitalität und vieles mehr, von dem Zustand meines Darmes bzw. meiner Verdauung abhängt. Dies wird natürlich maßgeblich durch die Dinge, die ich esse oder trinke, beeinflusst. Überhaupt nehme ich stetig besser wahr, was mein Körper will und braucht und was ihm nicht so gut tut. Wenn man auf seinen Körper achtet und für sich selbst nur das Beste will, versteht man sich immer besser mit ihm und lernt ihn immer besser kennen.

Wahrscheinlich musst du bei den folgenden Sätzen schmunzeln. Aber die heutige Nacht hat es mal wieder ganz deutlich gezeigt…

Innere Unruhe – im wahrsten Sinne des Wortes

Heute habe ich sehr “leicht” und unruhig geschlafen, also nicht sehr tief. Auf die aktuelle Hitzewelle in Deutschland kann ich es nicht schieben, da ich die letzten Nächte gut geschlafen habe und die Bedingungen nicht anders waren. Außer die der Ernährung. Mitten in der Nacht bin ich aufgewacht, war unruhig, habe geschwitzt, war ängstlich, aufgeregt, nervös, aufgewühlt und konnte für längere Zeit nicht mehr einschlafen. Sicher habe ich was Blödes geträumt. Das tue ich aber des Öfteren (wie jeder andere auch) und wache daran auf, aber normalerweise schlafe ich gleich wieder ein. Manchmal ist diese Situation einfach “traumatischer” als sonst. Jedenfalls merkte ich nach dem Aufwachen, dass es in mir gearbeitet, rumort und gerumpelt hat. Da war mir mal wieder klar: ich war innerlich unruhig und aufgewühlt, weil es in meinem Körper, in meinem Darm unruhig war. Inzwischen weiß ich, dass sich das negativ auf meine psychische Verfassung und meinen Schlaf auswirkt.

Kein Zucker – keine Blähungen

Die oben genannten Probleme hatte ich in den letzten drei Wochen so gut wie gar nicht mehr. Ich ernähre mich zur Zeit “Low Carb High Fat” und nehme keinen Zucker und nur 20 – 70 g pro Tag Kohlenhydrate zu mir. Was bemerkenswert ist: dadurch sind Bauchgrummeln, Flatulenz & Co. fast komplett verschwunden! Deshalb kann ich nun mit Sicherheit sagen, dass zu 90-95 % Kohlenhydrate bzw. Zucker Schuld haben an der Bildung (ungewöhnlich häufig entstehender) Darmgase oder Darmwinde (ich finde beim besten Willen kein besseres Wort hierfür :-P). Und auch sonst geht mir gut ohne Stärkehaltige Lebensmittel und Zucker.

Gestern habe ich Blumenkohlpüree mit einer Sauce mit Zwiebeln und Pilzen gegessen. Das Wetter war toll, man konnte richtig lange auf dem Balkon sitzen – da habe ich Lust auf ein Gläschen Wein bekommen. Es war ein halbtrockener Weißwein und er hatte somit deutlich mehr Zucker bzw. Kohlenhydrate als ein trockener Wein – nicht optimal bei einer Low-Carb-Ernährung. Dazu war es letztendlich doch mehr als nur ein Gläschen, sondern zwei Viertele. Jedenfalls haben deshalb entweder der Blumenkohl, die Zwiebeln oder der Weißwein meinen Darm bzw. mein Verdauungssystem kurzfristig sehr durcheinander gebracht (den Rest der Zutaten kann ich aus Erfahrung ausschließen). Ich denke aber, die Schuld ist auf den recht süßen Weißwein zu schieben, der meinem Körper sehr viel mehr Zucker bzw. viele Kohlenhydrate zugeführt hat, als er aktuell gewöhnt ist. Zudem bringt Alkohol die Verdauung auch meist sehr durcheinander. Vielleicht war es aber auch das Zusammenspiel mehrerer Faktoren, also Blumenkohl + Zwiebeln + Zucker + Alkohol. 😀

Mein Fazit: es schlägt mir sofort auf’s Gemüt, wenn es meinem Darm bzw. meiner Verdauung nicht gut geht, wenn da was nicht stimmt, wenn da etwas zu schaffen macht in mir. Ich fühle mich insgesamt heute niedergeschlagen, innerlich unruhig, schreckhaft, aufgewühlt, leicht ängstlich und es fehlt dieses “einfach-so-ohne-Grund-glücklich-sein-Gefühl”. Aspekte, die man – so glaube ich – auch erst wahrnimmt, wenn man sich intensiv mit seinem Körper und seiner Ernährung beschäftigt.

Mehr Wohlbefinden durch glutenfreie Ernährung
Vor ca. einem Jahr habe ich auf glutenfreie Ernährung umgestellt, auch jetzt lebe ich noch zu schätzungsweise 98 % glutenfrei. Ich habe damals einfach gespürt, dass meine gesundheitliche Verfassung auf keinen Fall an exogenen Faktoren liegen kann. Ich habe gespürt, dass es von innen kommt, dass da was in mir nicht stimmt. Dann versuchte ich es damit, glutenhaltige Lebensmittel wegzulassen. Und siehe da, nach 1-2 Wochen verbesserte sich meine Stimmung. Mir ging es nicht nur körperlich, sondern auch psychisch viel besser und ich hatte seit langer Zeit endlich mal wieder dieses oben genannte “einfach-so-ohne-Grund-glücklich-sein-Gefühl”. (Hier findest du meinen kompletten Erfahrungsbericht)

Das war damals schon eine enorme Veränderung und hat mir gezeigt, welche Auswirkungen falsche Nahrung, falsche Lebensmittel auf meinen Körper und auf meine Psyche haben. Meine Erfahrungen zeigen mir: wenn im Darm alles in Ordnung ist, dann geht es mir gut und ich bin ein glücklicher Mensch. Jetzt nach 3-4 Wochen “Low Carb”-Ernährung, merke ich nochmal mehr, dass im Darm die Lösung für mehr Wohlbefinden, Zufriedenheit, Glück liegt. Und dass Glücklichsein für uns als Normalzustand vorgesehen ist, ist ja ganz logisch.

Die richtige Ernährung heilt Körper und Seele
Wir können durch Ernährung so viel Gutes für uns tun. Dass wir alle bei einer gesunden Ernährung (viel Gemüse, viel Rohkost, kein Zucker, wenige Kohlenhydrate, kein Gluten, viele gesättigte Fette) viel gesünder wären, ist keine Frage. Ich behaupte aber auch, dass es nicht so viele Menschen mit psychischen Probleme gäbe, wenn Sie sich “artgerechter” ernähren würden. Ich bin davon überzeugt, dass die richtige Ernährung diesen Menschen in vielen Fällen helfen würde. Natürlich nur, solange nicht schlimme Erlebnisse oder Situationen eingetreten sind, die für eine psychische Erkrankung verantwortlich sind. Zudem bin ich davon überzeugt, dass der Körper schlimme, traumatische Erlebnisse mit gesunder und lebendiger Nahrung besser und schneller verarbeiten kann.

Schlechte Ernährung macht unbelastbar und träge. Wenn jemand nicht “einfach so” glücklich sein kann, deutet das in den meisten Fällen, auf ein Ungleichgewicht im Körper hin. Ursachen können Nährstoffmangel, eine schlechte Darmflora, eine Unverträglichkeit, ein durch falsche Ernährung bedingter Fehler im Verdauungssystem (das Glückshormon Serotonin kann eventuell nicht gebildet werden) oder ein anderes ernährungsbedingtes Problem sein.

Es gibt nun auch erste Studien, die sagen, dass die Darmflora eine entscheidende Rolle bei der Entstehung von Ängsten und Depressionen spielen soll.

Nimm dir Zeit für deine Gesundheit, deine Ernährung, deinen Körper; probiere Dinge aus, lasse Dinge weg, mache dir Notizen, was dir gut tut und was nicht. Übernimm Verantwortung für dich selbst. Es lohnt sich.

Ich wünsche dir ganz viel Erfolg beim Finden deines eigenen Weges zu mehr Wohlbefinden und Glück! Die Dinge sind manchmal einfacher, als du denkst. Und: die Natur heilt alles!

Ich hoffe, ich konnte dir mit meiner persönlichen Erfahrung weiterhelfen. Wenn ja, dann würde ich mich über deine Rückmeldung per Mail oder per Kommentar freuen. Wenn nicht, dann auch gerne. Vielleicht kannst du mich ja auch inspirieren?!

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