Greenas Low-Carb bzw. Ketose-Frühstücks-Shake


Ketose-Frühstücks-Shake

Passend für meine derzeitige kohlenhydrat- bzw. zuckerreduzierte “Low Carb High Fat-Ernährung” (auch LCHF abgekürzt), möchte ich dir das Rezept meines aktuellen Lieblings-Frühstücks-Shakes mit auf den Weg geben. Den kompletten Hintergrund zu Low Carb, Zucker, Paleo, Ketose, etc. findest du in folgendem Artikel:

Du willst gesünder, schöner und glücklicher sein? Versuch’s mal mit Ketose!

Um möglichst wenig Kohlenhydrate zu mir zu nehmen, mache ich mir zur Zeit einen Shake, der für diese Form der Ernährung bestens geeignet ist. Der grüne Smoothie enthält mir momentan zu viel Obst, also zu viele Kohlenhydrate, zu viel Zucker. Nach ein paar Tagen “Low Carb” war mir auch der Geschmack einfach zu süß.

Den Shake mache ich mit Beeren, die – im Gegensatz zu anderen Früchten – vergleichsweise wenig Kohlenhydrate/Zucker enthalten. Er enthält viele gute Fette und insbesondere gesunde gesättigte Fettsäuren. Besonders das Kokosöl ist gut für den Fettstoffwechsel, weil es vom Körper direkt in Energie umgewandelt werden kann und verwertet wird.

Rohkostqualität soll der Shake natürlich auch haben. Zudem ist er geeignet für die Paleoernährung und entspricht mit seinen Inhaltsstoffen auch einem Lubrikator (Shake für die Zellsättigung), den der Erfinder Christian Opitz für die Befreite Ernährung vorgesehen hat.

Das Rezept meines Low-Carb-High-Fat-Shakes:

1-2 Esslöffel Bio-Kokosöl nativ (z.B. in guter Qualität von Dr. Goerg

1-2 Esslöffel Rohmilchbutter (gibt es z.B. hier: Feiner Käse Hemmen oder bei Schätze aus Österreich; alternativ geht aber auch normale Bio- oder demeter-Butter)

1-2 rohe Bio- oder demeter-Eier (enthalten total viele Vitamine, wirken als Emulgator und verbinden die fettige und die wässrige Komponente). Wenn du keine Eier verwenden möchtest, kannst du auch 1 TL Chiasamen nehmen.

1 Esslöffel Bio-Hanfsamen geschält (enthält gute Omega-Fettsäuren)

100-200 g Bio-Himbeeren/-Heidelbeeren oder andere Beeren, evtl. tiefgefroren

100-200 ml frisches, klares, evtl. gefiltertes Wasser

Zum Verfeinern und “Verbessern” kannst du folgendes hinzugeben:

evtl. eine halbe Bio-Banane (für etwas mehr Süße. Hat jedoch viele Kohlenhydrate!)

eine halbe Bio-Avocado (für noch mehr gute Fette!)

1 TL Acai-Pulver in Rohkostqualität (z.B. von Keimling) oder von Naturya

etwas Kurkuma

eine Prise Himalaya-Salz (zum Abrunden)

Gersten- oder Weizengraspulver (für’s Chlorophyll. Gibt’s inzwischen auch im gut sortierten Bioladen)

Dann alles zusammen in den Mixer geben und schön cremig mixen. Der Shake schmeckt super lecker, creamy, nicht zu süß und er sättigt aufgrund des Fettes langanhaltend!

Ich trinke meinen Shake nicht gleich morgens nach dem Aufstehen. Es ist gut, wenn man erst isst, wenn wirklich Hunger einsetzt. Erst dann macht Nahrungsaufnahme Sinn, ist der Körper darauf vorbereitet und zeigt, dass er gerne etwas in den Magen hätte. 🙂

Wie sieht dein Frühstück aus?

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viaGreenas Low-Carb bzw. Ketose-Frühstücks-Shake › Greena Living.

Über Harley D. Bieder

Ich (Rufname: Harley) stehe mit Feuer und Flamme für Harley Davidson, es ist mein Leben, ich könnte am allerliebsten den ganzen Tag – und das jeden Tag im Jahr – auf meiner Ultra durch die Weltgeschichte ballern, das ist so geil! Es fallen einfach alle Sorgen von mir ab, es macht frei, ist aufregend und entspannend zugleich. Der frische Wind um die Nase, die vielen Düfte, herrliche Eindrücke der Natur und unvergessliche Erlebnisse mit Freunden. Seit ich 16 bin, fahre ich Motorrad. Angefangen hat alles, wie zu DDR-Zeiten üblich, mit S50, dann S51 Enduro, (ständig war der Auspuff geklaut), 150er MZ, 250er ETZ (Mann war ich stolz), na und so zwischendurch auch mal einen SR2. Mit Kumpels ständig an den Karren rumgefummelt, egal ob Simson, MZ, AWO oder Jawa, es ging ja mit ein bissi Geschick alles selber zu machen. Und der Rest ging dann mit Beziehungen ;) Nach der Wende war mein erstes West-Mopped eine 14hunderter Intruder, von der ich mich aber recht bald wieder trennte, da ich endlich mein Traum-Mopped entdeckte: die Ultra von Harley! Schon als Stift hatte ich 2 Modelle in meinem Zimmer stehen, die mir meine Oma aus dem Westen mitgebracht hatte, vielleicht habe ich mich dort schon unterbewusst in dies dicke “Boot” verliebt? Naja so kam ich also zu meiner ersten Ultra Classic Electra Glide in schwarz, gesehen – Liebe auf den ersten Blick – gekauft! Und zwar noch in der alten Niederlassung beim alten Steuernagel. Ein cooler Typ – Gott hab ihn seelig. Seit dem fahre ich Ultra und werde es wohl immer tun, das ist mein Typ Bike, wie drauf geboren, das passt wie Arsch uffn Eimer. Meine 2. “Dicke” war das Sondermodell zum 100jährigen Jubiläum von Harley in schwarz silber. So und meine 3. Ultra ist die aktuelle “Dicke” natürlich in schwarz. Eine Harley kann bei mir halt jede Farbe haben, Hauptsache sie ist schwarz. grins Kilometerleistung im Durchschnitt so zwischen 10.000 und 12.000 km, man muss auch mal zwischendurch was anderes tun. Leider! Ich fahre sehr gern mit meiner Eike einfach nur mal so zu zweit, unserem Chapter und unseren Freunden durch die ganze Welt. So war ich schon in fremden Ländern wie USA, Mallorca, Luxemburg, Belgien, Österreich, Tschechien und in vielen Ecken unseres sehr schönen Deutschlandes. Es ist einfach herrlich und macht enorm viel Freude mit unserer duften Truppe im Chapter unterwegs zu sein. Wir haben jedes Jahr viele gemeinsame Ausfahrten zu spannenden Zielen, treffen befreundete Chapter, lernen immer wieder interessante Menschen, haben coole Partys und leben unser Ziel: Freude am Fahren. Freude bereitet mir auch neben meinen Aufgaben als Secretary, ganz besonders das Absichern und Blocken bei unseren Ausfahrten. Ich freue mich auf die kommenden Mopped-Saisons, die vielen gemeinsamen Erlebnisse mit unseren Freunden, befreundeten Chaptern und die spannende Abenteuer, das Neue, das Unentdeckte und Unbekannte. In diesem Sinne: Harleyluja!
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