Freier Bauleiter, unabhängiger Baugutachter, Berater, Herzmensch, Freigeist, Pazifist, Rebell.
Oft gibt es zwischen den Anhängern verschiedener Ernährungsformen Meinungsverschiedenheiten. Bestimmt hast du auch schon festgestellt, wie schnell das in Missmut oder Streit enden kann. Das Thema Ernährung polarisiert eben. Jeder denkt, dass er Recht hat und mehr weiß, als die Anderen. Jeder möchte darlegen oder beweisen, dass SEIN Weg der einzig Richtige ist. Offenheit und …
Weiterlesen "8 Gründe, warum alle Ernährungsformen ihre Berechtigung haben"
Du suchst etwas herzhaftes, leichtes und erfrischendes für die heißen Tage des Jahres, das auch noch ganz schnell und einfach zuzubereiten ist? Dann hab’ ich etwas für dich: probier doch mal mein eisgekühltes Gazpacho aus: 🙂 Zutaten 1 rote Bio-Paprika 1 Bio-Landgurke oder 1/2 normale Bio-Gurke 2 Bio-(Roma-)Tomaten 2-3 Bio-Erdbeeren (für eine dezente Süße, sofern …
Vielleicht kennst du das: wenn man seine Ernährung umstellen will, ist man meist schon (oder insbesondere) mit dem Frühstück überfordert. Der Verzicht auf die üblichen Backwaren, Müsli, Marmelade & Co. scheint ein unüberwindbarer Berg zu sein. Wir sind “Gewohnheitstiere” und haben einen “gelernten” Geschmack, den wir mit Genuss verbinden. Aber ich kann dir Hoffnung geben: Wenn du dein Frühstück erst …
Weiterlesen "Schritt für Schritt zu einem gesünderen Frühstück"
Schon immer mag ich es cremig, fettig, reichhaltig und spare daher nicht an Butter, Sahne & Co. Fettreduzierte Milchprodukte kommen mir nicht in die Tüte und vereinbaren sich auch nicht mit meinem Genussempfinden. Früher hatte ich deshalb oft ein schlechtes Gewissen. Viel tierisches Fett war definitiv verrufen und als ungesund bei mir abgespeichert. „Fett“ ist extrem negativ belegt. Zu …
Weiterlesen "Warum Butter gut und gesund ist: Fakten über Fett"
Hinsichtlich Ernährung kann man Menschen grob in zwei Gruppen einteilen. Die einen – ich nenne sie mal Gruppe A – legen Wert auf einen gesunden Lebensstil, hochwertige Lebensmittel, gute Ernährung und ihr “Äußeres”. Sie sehen in der Regel gesund und glücklich aus. Die anderen (Gruppe B) geben ihr Geld gerne für alles Andere aus und …
Weiterlesen "Gesundes und Gutes in Maßen genießen und achtsam essen"
Ob Laktose-, Gluten-, Histamin-Intoleranz oder Fructosemalabsorption, etc. – Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen heute fast schon exponentiell zu. Aber auch über allerlei Allergien wird immer häufiger geklagt. Und das ist nur die Spitze des Eisberges, denn es gibt viele Menschen, die eine Unverträglichkeit haben, es aber noch nicht wissen oder spüren. Aber was ist der Grund, dass diese Probleme besonders …
Weiterlesen "8 Gründe, warum unsere Vorfahren keine Unverträglichkeiten hatten"
Fast täglich erfahre ich von Menschen im Bekanntenkreis, die gesundheitlich angeschlagen sind. Die Beschwerden scheinen immer stärker zuzunehmen. In meinem Umfeld kenne ich kaum jemanden, der nicht irgendein – wenn auch nur kleines – gesundheitliches Problem hat. Oft denke ich darüber nach, wo die Ursachen dafür liegen. Was machen diese Menschen anders, was machen sie falsch? Gründe …
Weiterlesen "Neue & eigene Wege gehen! 12 Dinge, die gesunde Menschen anders machen"
In den letzten Monaten / Jahren habe ich mich definitiv verändert. Veränderung ist immer gut, denn es gibt nichts Schlimmeres als Stillstand in der persönlichen Entwicklung. Ich finde es schön, wenn man flexibel ist, offen für neues ist, sich entwickelt und verändern kann, sein oft eingefahrenes Verhalten überdenkt. Meine Ansichten haben sich besonders geändert, wenn …
“Heute ist echt nicht mein Tag!” – jeder kennt diese Tage, an denen es einem nicht so gut geht oder man geradezu magisch anzieht, dass alles schief läuft. Und auch wenn ich mich mit gesunder Ernährung besser und ausgeglichener fühle denn je, auch bei mir gibt es (glücklicherweise viel weniger oft als früher) diese Tage, …
Weiterlesen "Schlechte Tage gibt es nicht! 14 Taten für mehr Wohlbefinden"
Die ganze Erde mit allen Lebewesen und allen Pflanzen verfügt über extrem starke Selbstheilungskräfte. Die Natur ist perfekt und immer danach bestrebt, besser zu werden, Wunden zu heilen, Fehler zu korrigieren. So sind z.B. Selektion und Auslese grundlegende Begriffe der Evolutionstheorie. Alle in der Natur vorkommenden Prozesse sind aufeinander abgestimmt. Gerät dieses Gleichgewicht durcheinander, versucht die Natur sofort, …
Weiterlesen "7 Tipps um die Selbstheilungskräfte dauerhaft zu verbessern"
Wenn du für deinen Körper nicht nur in Sachen Ernährung das Natürlichste und Beste willst, du Minimalist bist oder einfach nur dein Urlaubsgepäck klein halten möchtest, es dir am Herzen liegt, Umweltbelastungen gering zu halten, nachhaltig zu leben oder einfach nur ergiebige Produkte für wenig Geld ohne viel Schnickschnack möchtest, dann weiß ich ein paar tolle und simple Produkte für …
Harley D. Bieder 